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這是一款受到義大利經典開胃酒Campari啟發的手工苦酒,融合了馬略卡島Soller Valley的檸檬、柳橙等柑橘蒸餾物,並以龍膽根賦予清爽的微苦層次。其鮮豔的紅色來自胭脂蟲萃取的天然胭脂紅,口感則在微苦與自然甜度間取得完美平衡。相較於經典苦酒,這款苦酒更加溫和,不會過於濃烈或甜膩,適合純飲或調酒。

 

*這款手工苦酒以 100% 天然成分製成,未經過濾,因此可能產生渾濁、沈澱的情形,或因精油含量高而出現浮油,皆為其純粹工藝的體現。

LIFE IS BITTER WITH YOU 紅柑橘工藝苦酒

NT$2,000價格
數量
  • PRODUCT INFO

    產地:Mallorca, Spain
    酒精濃度:29%    
    容量:500ml    
    風味:柑橘、藥草
    原料:檸檬、柳橙、橘子、龍膽根、胭脂紅

  • TASTING NOTES

    撲鼻而來的是滿滿的新鮮柑橘香氣,入口時先感受到比經典苦酒更甜美柔和的果香,帶來豐富又飽滿的口感,接著龍膽根的微苦緩緩浮現,恰到好處地平衡了甜與苦,讓層次感在口中慢慢展開,最後留下細膩而悠長的藥草餘韻。有趣的是,當它遇上蘇打水或通寧水,酒液會轉變成迷人的粉紅色,讓每一杯都變得既好看又好喝,絕對是視覺與味覺的雙重享受。

    無論是用來調製經典的 Negroni、搭配鮮榨柳橙汁做成 Garibaldi ,或只是輕輕滴入琴通寧增添層次與色彩,這款苦酒都能為你的夏日夜晚或特別時刻帶來獨特的驚喜與樂趣。

  • SHIPPING INFO

    台灣本島常溫訂單滿 $3,000元免運費,未達免運門檻酌收運費 $150元。

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對 Eva 和 Stefan 來說,理想的配方並不是追求複雜的原料;相反地,他們追求簡化配方,專注於最重要的部分,

保留天然、純粹的馬略卡島氣味。

 

GIN EVA 琴酒其獨特的風味靈魂,來自島上索利爾山谷的新鮮柑橘、特拉蒙塔納山脈上數百歲的橄欖樹,以及南方海邊的野生杜松子。 

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「人們對一個地方、場合、夏天、海洋或假期的記憶,往往是由味道和氣味組成的。 同樣的,植物的香氣、精神和靈魂在我們在蒸餾時被捕捉到酒液中,因此在最好的情況下,你可以像葡萄酒的風土一樣感受到這些蒸餾物的起源。」

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ABOUT GIN EVA

GIN EVA 是來自西班牙馬略卡島 (Mallorca) 的小批量手工琴酒品牌, 由西班牙釀酒科學家 Eva 和她的丈夫 Stefan 創立。Stefan 是來自德國的葡萄酒釀酒師,對於在酒中完美呈現獨特風土特色情有獨鍾。

 

Eva 和 Stefan 在葡萄酒活動中相識並相戀,最終決定在馬略卡島定居。他們將釀葡萄酒的耐心與實驗精神帶入琴酒製作,最初從自家廚房開始,致力於創造代表馬略卡島風土的琴酒。

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GIN EVA 的琴酒皆為手工製作,所有植物在採摘後會在中性酒精中浸泡數週,然後在傳統銅製蒸餾器中輕柔蒸餾 ,一次蒸餾只產出 70 支。

 

由於馬略卡島的許多作物生產期間很短,GIN EVA 會將植物成份分別蒸餾,在各個蒸餾液休息數個月後,再調配最終的琴酒,讓香味能夠充分展開,提取最多的島嶼風味。

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「Gin Eva 是一份對地中海的土地及海洋的致敬,

 而你能直接從中品嘗得到。 」

  ​—— Eva & Stefan

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