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琴伊娃－ 老湯姆琴酒 GIN EVA OLD TOM
此款 GIN EVA- 老湯姆琴酒向 19 世紀的老湯姆琴酒風格致敬。
 
將 GIN EVA 經典琴酒「GIN EVA- La Vermella」在傳統用於釀造馬略卡島紅酒的橡木桶中放置了 10 個月。紅葡萄酒桶賦予此款老湯姆琴酒成熟莓果、溫暖木質調性、煙燻香草風味。
 
這款老湯姆琴酒在 2020 年世界琴酒獎上榮獲「最佳西班牙老湯姆琴酒」獎。
 
*為了盡可能保存來自橡木桶的香氣，此款為未經過濾的琴酒，因此可能含有一些沉澱物。

琴伊娃－ 老湯姆琴酒 GIN EVA OLD TOM

NT$2,400價格
數量

  • PRODUCT INFO

    產地：Mallorca, Spain

    酒精濃度：45%    

    容量：700ml    

    原料：杜松子、柑橘、檸檬  ， 殘糖20克/公升

  • TASTING NOTES

    陳釀紅酒的橡木桶帶來馥郁甜美的莓果香氣，伴隨著檀香般溫和沈著的藥材調性，口感圓潤順滑，並帶著持久的煙燻、辛香氣息。

    無需混合其他飲品即可飲用，但它也能與苦艾酒和苦酒完美搭配，建議大膽使用此老湯姆琴酒調製內格羅尼 (Negroni)。

  • SHIPPING INFO

    台灣本島常溫訂單滿 $3,000元免運費，未達免運門檻酌收運費 $150元。

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對 Eva 和 Stefan 來說，理想的配方並不是追求複雜的原料；相反地，他們追求簡化配方，專注於最重要的部分，

保留天然、純粹的馬略卡島氣味。

 

GIN EVA 琴酒其獨特的風味靈魂，來自島上索利爾山谷的新鮮柑橘、特拉蒙塔納山脈上數百歲的橄欖樹，以及南方海邊的野生杜松子。 

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「人們對一個地方、場合、夏天、海洋或假期的記憶，往往是由味道和氣味組成的。 同樣的，植物的香氣、精神和靈魂在我們在蒸餾時被捕捉到酒液中，因此在最好的情況下，你可以像葡萄酒的風土一樣感受到這些蒸餾物的起源。」​

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ABOUT GIN EVA

GIN EVA 是來自西班牙馬略卡島 (Mallorca) 的小批量手工琴酒品牌， 由西班牙釀酒科學家 Eva 和她的丈夫 Stefan 創立。Stefan 是來自德國的葡萄酒釀酒師，對於在酒中完美呈現獨特風土特色情有獨鍾。

 

Eva 和 Stefan 在葡萄酒活動中相識並相戀，最終決定在馬略卡島定居。他們將釀葡萄酒的耐心與實驗精神帶入琴酒製作，最初從自家廚房開始，致力於創造代表馬略卡島風土的琴酒。

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GIN EVA 的琴酒皆為手工製作，所有植物在採摘後會在中性酒精中浸泡數週，然後在傳統銅製蒸餾器中輕柔蒸餾 ，一次蒸餾只產出 70 支。

 

由於馬略卡島的許多作物生產期間很短，GIN EVA 會將植物成份分別蒸餾，在各個蒸餾液休息數個月後，再調配最終的琴酒，讓香味能夠充分展開，提取最多的島嶼風味。

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「Gin Eva 是一份對地中海的土地及海洋的致敬，

 而你能直接從中品嘗得到。 」

  ​—— Eva & Stefan

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