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琴伊娃－ 日落琴酒 GIN EVA S’HORABAIXA
GIN EVA- S'Horabaixa 日落琴酒的獨特之處來自於三個風味豐富的植物成分：百里香、檸檬和杜松子。其中百里香來自馬略卡島上特拉蒙塔納山脈(Sierra de Tramuntana) 的 Hertitx 農場，檸檬則來自島上的索列爾山谷(Sóller Valley)。
 
「S'Horabaixa」意指太陽緩慢落下、一切都沉浸在溫暖柔和的光線中的神奇時刻。這種獨特的氛圍為炎熱的夏天帶來特殊的感受，與享用清爽的琴酒飲品的心情。
 
GIN EVA- S'Horabaixa日落琴酒在 2024 年世界琴酒獎中榮獲「最佳現代西班牙琴酒」獎。

琴伊娃－ 日落琴酒 GIN EVA S’HORABAIXA

NT$2,000價格
數量

  • PRODUCT INFO

    產地：Mallorca, Spain

    酒精濃度：45%    

    容量：500ml    

    原料：杜松子、百里香、檸檬

  • TASTING NOTES

    迷人草本氣息來自彷彿在森林中被太陽曬過後的天然乾草，乘載著暖陽的溫度和林間的涼意，入口即散發如糖漬檸檬的甘甜酸爽，杜松子在尾韻中伴隨草本的清新迴盪口腔和鼻腔，留下一種舒適、乾燥的印象。

    是一款極具地中海氣息的宜人琴酒，適合純飲，或搭配香草植物製成琴通寧。

  • SHIPPING INFO

    台灣本島常溫訂單滿 $3,000元免運費，未達免運門檻酌收運費 $150元。

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對 Eva 和 Stefan 來說，理想的配方並不是追求複雜的原料；相反地，他們追求簡化配方，專注於最重要的部分，

保留天然、純粹的馬略卡島氣味。

 

GIN EVA 琴酒其獨特的風味靈魂，來自島上索利爾山谷的新鮮柑橘、特拉蒙塔納山脈上數百歲的橄欖樹，以及南方海邊的野生杜松子。 

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「人們對一個地方、場合、夏天、海洋或假期的記憶，往往是由味道和氣味組成的。 同樣的，植物的香氣、精神和靈魂在我們在蒸餾時被捕捉到酒液中，因此在最好的情況下，你可以像葡萄酒的風土一樣感受到這些蒸餾物的起源。」​

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ABOUT GIN EVA

GIN EVA 是來自西班牙馬略卡島 (Mallorca) 的小批量手工琴酒品牌， 由西班牙釀酒科學家 Eva 和她的丈夫 Stefan 創立。Stefan 是來自德國的葡萄酒釀酒師，對於在酒中完美呈現獨特風土特色情有獨鍾。

 

Eva 和 Stefan 在葡萄酒活動中相識並相戀，最終決定在馬略卡島定居。他們將釀葡萄酒的耐心與實驗精神帶入琴酒製作，最初從自家廚房開始，致力於創造代表馬略卡島風土的琴酒。

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GIN EVA 的琴酒皆為手工製作，所有植物在採摘後會在中性酒精中浸泡數週，然後在傳統銅製蒸餾器中輕柔蒸餾 ，一次蒸餾只產出 70 支。

 

由於馬略卡島的許多作物生產期間很短，GIN EVA 會將植物成份分別蒸餾，在各個蒸餾液休息數個月後，再調配最終的琴酒，讓香味能夠充分展開，提取最多的島嶼風味。

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「Gin Eva 是一份對地中海的土地及海洋的致敬，

 而你能直接從中品嘗得到。 」

  ​—— Eva & Stefan

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